November 12, 2018

Pata de cordero en cocción lenta

 Ingredientes: 1 pata de cordero entera 4 cabezas de ajo 1 kg de cebollines 1 atado de tomillo Sal 1/2 taza vinagre de manzana 2 […]
October 24, 2018

Vacío con mojo picante

 Ingredientes: Para la carne: 1 vacío Sal entrefina Pimienta negra Para el mojo: 3 dientes de ajo 1 jalapeño 1 puñado de hojas de cilantro […]
October 9, 2018

Hamburguesa

  Ingredientes: Para las hamburguesas: 700 gr. aguja picada 200 gr. bife angosto picado 100 gr. grasa vacuna picada 3 dientes ajo rallado Sal   Para […]
October 4, 2018

Handbook of Uruguayan Meats